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食物用硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高胶体材料,其含量正在98%以上,无毒无味,化学机能不变,正在常态下除苛性碱和外,不和任何酸碱盐起反映。因为它是一种胶体布局,所以具有良多微孔和很大的比概况积。美国食物和药品办理局(fda)担任监管食物接触材料,美国联邦律例(cfr)第21章对此类材料做出具体,美国联邦律例(cfr)做出要求的食物接触材料:21 cfr第174-190节。